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步驟1
食材：面粉200克、玉米面100克、酵母3克、溫水210克、西蘭花10克、食用油5克、白糖20克 。
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步驟2
西蘭花放入沸水鍋中 ， 煮30秒 ， 撈出備用 。
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步驟3
酵母加溫水化開 ， 放 入面粉、玉米面、白糖 ， 拌勻 ， 和成面團 ， 室溫醒發1小時 。
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步驟4
取出 ， 分成約50克等量劑子 ， 搓圓 ， 搟平 。
【活面小餅怎么做 月餅的面的做法】
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步驟5
鍋中刷薄油 ， 放入面餅煎至兩面金黃 ， 盛出裝盤 ， 用西蘭花點綴即可 。
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