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步驟1
準備食材：海魚200克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、蒸魚鼓油適量、油適量、胡椒粉1茶匙、大蔥1段、紅椒10克 。
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步驟2
將魚洗凈打上花刀 。
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步驟3
姜切絲 。
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步驟4
蔥切蔥花 。
【清蒸海上鮮的做法 清蒸海鮮的做法大全】
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步驟5
大蔥切絲 。
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步驟6
紅椒切絲 。
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步驟7
將姜絲塞進魚肚子，淋入料酒、鹽、胡椒粉，將海魚腌制10分鐘 。
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步驟8
然后在盤中鋪一層姜絲，放上海魚 。
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步驟9
接著倒上蒸魚鼓油，上鍋蒸10分鐘 。
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步驟10
最后再倒入蒸魚鼓油，放上蔥絲、紅椒絲、蔥花 。
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步驟11
澆上熱油即可 。
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