1、用料：鯰魚3條，姜6片，鮮黃豆150克，老菜甫80克，蔥花8克，白胡椒粉8克，芹菜1根 。
【鯰魚湯怎么做才能好吃呢】2、潮汕老菜甫（蘿卜干）切片備用 。
3、鮮黃豆洗凈備用 。
4、溪鯰魚洗凈備用，因為小條，就切成兩段 。
5、蔥花/芹菜切好備用 。
6、黃豆，老菜甫和姜片第一時間煮，黃豆共需20-25分鐘才能粉開，老菜甫的咸味才全部釋出，從而可以決定咸談 。如果有小塊五花肉一起煮，做湯底更美味，一會五花肉撈起白切 。
7、提前3-4分鐘下芹菜，調咸淡適中，撒上胡椒粉，出鍋 。
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