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鮮核桃可以冷凍保存嗎

生活百科核桃

可以 。新鮮核桃中含有較為豐富的水分及碳水化合物、蛋白質等成分 ， 放久了就容易變成干核桃 。而冷凍溫度較低 ， 不僅能夠在一定程度上抑制細菌的繁殖 ， 而且也能夠避免核桃中的水分流失而變干 。如果不需要長期保存 ， 則不建議放冰箱冷凍 ， 因為冷凍室的溫度過低 ， 會破壞其植物細胞 ， 影響鮮核桃的食用口感及營養價值 。
【鮮核桃可以冷凍保存嗎】核桃會過期嗎：核桃會過期 ， 一般保存時間在6-12個月 。雖然核桃是堅果 ， 外表有堅硬的外殼 ， 但是核桃中含有較為豐富的脂肪以及蛋白質 ， 保存不當也是容易發霉長蟲的 。核桃的保存時間與干燥程度以及保存方式有很大的關系 ， 一般如果核桃的干燥程度較高 ， 又保存得比較好的話 ， 可以保存約1年 ， 如果干燥程度較低 ， 保存不是很好的 ， 一般只能保存6個月 ， 甚至可能會更短 。