【黃金肉是什么肉】黃金肉又叫油塌肉片，據說為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創制 。黃金肉是用上好的新鮮豬肉制作而成，是滿族古老的宮廷風味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以后，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉 。
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