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酸梅湯的制作方法

生活百科酸梅湯

酸梅湯的基礎原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料 。
1、備齊所有材料 ， 沒有干桂花可用桂花醬代替；
2、把烏梅、山楂和洛神花用水反復沖洗幾次 ， 去除雜質 ， 然后放在碗中浸泡20分鐘左右；
3、將浸泡好的材料放入鍋中 ， 同時加入甘草和水；
4、大火燒開 ， 轉中小火煮40分鐘 ， 放入冰糖 ， 待冰糖全部溶化后關火；
【酸梅湯的制作方法】5、晾涼后 ， 過濾掉材料 ， 倒入碗中即可；
6、同樣方法 ， 再熬制一次 ， 較之前減少水量 ， 并延長熬制時間 ， 晾涼后過濾 ， 與第一次熬制的酸梅湯混合 ， 放入冰箱冰鎮 ， 即可飲用 。