蒜香土豆的做法大全竅門 _土豆

【蒜香土豆的做法大全竅門】1、做法一。材料：土豆1顆，黃油1大匙，大蒜鹽1小匙，黑胡椒粉1小匙。做法：土豆外皮洗凈，用錫箔紙并涂抹少許沙拉油包起來備用。烤箱預熱至250℃ ，放入烤箱烤約15分鐘后取出，打開錫箔紙，用刀將土豆對切成兩半，涂上奶油，撒上大蒜鹽、黑胡椒粉，再烤2分鐘即可。
2、做法二。原料：土豆300克（約2個中等大小）、黃油30克、大蒜半頭。調料：鹽3克、黑胡椒碎5克。做法：土豆洗凈切成條狀。放在上氣的蒸鍋上把土豆蒸熟，大約10分鐘。蒸制的時間取決于土豆的厚度，用叉子或者牙簽戳一下，能順利戳透就代表熟了。不建議用筷子，因為之后還要繼續入烤箱烤制，用筷子很容易把土豆戳斷。蒸土豆的時候把大蒜切成小碎粒，越碎越好，然后把黃油和蒜粒放在碗中，用保鮮膜封好，在微波爐中高火2-3秒鐘，重復兩次，把黃油融化成液體，然后放鹽和黑胡椒碎，攪拌混合均勻。烤盤上鋪好錫紙，把混合好的黃油大蒜汁均勻地涂在土豆條的表面，然后入烤箱220度， 20分鐘，如果想讓土豆更焦一點，就像圖片中的那樣，那就把烤盤移到上層，再繼續烤10分鐘至上色即可。
3、做法三。材料：土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。做法：先將土豆洗凈削去皮，放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出。把土豆制成泥狀，不能有疙瘩。（如果太粘，可適當入加牛奶或開水調適度）。調制土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。炒勺上火，放入牛油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味濃，軟嫩潤口。