1、約20分鐘 。鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段、姜片和幾滴料酒，蓋上鍋蓋 。
2、先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸12-15分鐘 。
3、蒸好后，將姜片和蔥段夾出，一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了 。
4、在蒸螃蟹的時候調蘸點螃蟹汁，一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油 。
5、然后擠點姜汁、蒜汁進去即可 。
【蒸螃蟹要多長時間】6、如果是大螃蟹，個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了 。
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