【明礬的成分】明礬是十二水合硫酸鋁鉀又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬 ， 是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽 。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有玻璃光澤 。92、5度時失去9個分子結晶水，200度時失去12個分子結晶水，溶于水，不溶于乙醇 。明礬性味酸澀，寒，有毒 。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥 。明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用于食品添加劑 。在我們的生活中常用于凈水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條里都可能含有 。
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