1、黃油需要先隔水融化，再和糖粉一起攪拌均勻 。加入鹽和雞蛋 ， 并加入2克到3克的小蘇打，攪拌至全部混勻沒有顆粒；
2、將低粉過篩后加入，邊加入時邊攪拌，直至將面粉揉成均勻光滑的面團；
3、餅干成型的時的厚度2毫米到5毫米即可；
4、烘烤時需注意觀察，使餅干表面烘烤至淺褐色 ， 烤箱烤制溫度在170度左右；
【為什么自己烤的餅干不酥脆啊】5、烤完將餅干放涼，讓餅干散熱并帶走多余的水分 ， 晾曬完成之后餅干即能有酥脆感 。
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