1、 豆角洗凈擇好 ， 折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，姜切塊 。
2、 鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香 。
3、 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量） 。
4、 加土豆繼續翻炒，加雞精 ， 等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可 。
【土豆燉豆角】5、 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！

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