桂蝦是海蝦的一種 ， 又名海蝦 。
【桂蝦又叫什么蝦生活在什么水域】生活在咸淡水域 ， 主要產于珠江口水域 。
廣東的桂蝦，香港人則稱為老虎蝦 。它在本地蝦中個頭可算是最大，可以達到3兩一只 ， 外形和九節蝦相似 。
桂蝦跟隨潮汐而進退，不能輕易捕獲 。漁民在捕獲到大批桂蝦后，有時會在海邊以竹圍塘，把它們暫時圈起來，待價而沽 。
桂蝦在野生蝦中肉質最厚，蝦味充足，最適合用牛油焗，完全不怕掩蓋蝦味 。而蝦頭就最宜煲粥，清甜過人；若是下酒，則椒鹽和美極最香口 。
桂蝦是海蝦的一種 ， 又名海蝦 。
【桂蝦又叫什么蝦生活在什么水域】生活在咸淡水域 ， 主要產于珠江口水域 。
廣東的桂蝦，香港人則稱為老虎蝦 。它在本地蝦中個頭可算是最大，可以達到3兩一只 ， 外形和九節蝦相似 。
桂蝦跟隨潮汐而進退，不能輕易捕獲 。漁民在捕獲到大批桂蝦后，有時會在海邊以竹圍塘，把它們暫時圈起來，待價而沽 。
桂蝦在野生蝦中肉質最厚，蝦味充足，最適合用牛油焗，完全不怕掩蓋蝦味 。而蝦頭就最宜煲粥，清甜過人；若是下酒，則椒鹽和美極最香口 。