方法步驟：
【羊肉燉什么好吃】1、備料：羊肉200克、土豆100克、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、孜然粉1勺、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、白胡椒適量；
2、將羊肉切塊 ， 泡出血水，并將土豆切為塊狀；
3、熱鍋放少量油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入羊肉進行翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖；
4、待炒出香味后，加入開水沒過羊肉，小火蓋蓋燉煮一小時左右；
5、然后放入土豆，加適量鹽和白胡椒碎燉至土豆綿軟即可完成 。
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