銀耳羹、山芋湯…金海街道長者食堂更新菜單幫助老人緩解秋燥 _健康小知識

涼爽的秋風帶來了宜人的景色，但也別忘了及時補充水分，保養身體。特別對于老年居民而言，秋季養生貴在養陰防燥。俗話說，藥補不如食補。近日，奉賢區金海街道的長者食堂，也上新了秋季特色菜單，還新增了銀耳羹、山芋湯等滋補湯品，為老年居民緩解秋燥。

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【銀耳羹、山芋湯…金海街道長者食堂更新菜單幫助老人緩解秋燥】10月25日早上，金海街道長者食堂的后廚內一派忙碌景象。切好的新鮮蔬菜被碼放得整整齊齊，等待廚師最后炒制裝盤。香味濃郁的醬汁大肉已經準備就緒，剛被印上菜單的銀耳紅棗湯也熬至粘稠，即將出鍋。志愿者們圍在餐臺前，快速地將提供給90歲以上老人的飯菜打包好，準備等一下上門送餐。
在廚房外的餐廳里，有不少老年居民們已經準備好了飯盒湯碗，在排隊等候。 78歲的于奶奶每當子女不回家吃飯時，就會到這里來解決午餐。 “從食堂剛開門我就來吃了，飯菜好吃的，主要是方便，我一個人省的燒飯了。 ”82歲的丁伯伯認為，這個食堂對老年人來說堪稱是一種享受。 “我們吃到現在也好幾年了，各方面都做得蠻好。 ”
飯菜美味、價格實惠、離家也近，這讓長者食堂深受附近小區老年人的歡迎。食堂也為老年居民們提供更加貼心的換季菜單。 “現在秋干氣燥，我們根據季節特征和老年人的身體狀況，及時更換菜譜。 ”金海街道社區事務受理服務中心黨支部書記孫麗梅介紹道，比如增加了蘿卜等潤燥食材，還增加了銀耳紅棗羹、百合蓮子湯等湯品，及時緩解秋季干燥帶給老人的不適。 “讓老年人也能吃得開心，吃得健康。 ”
據了解，金海街道長者食堂主要為轄區內年滿65周歲的老年人，以及年滿60周歲的孤老和行動不便的困難老人提供服務。通過市、區、街道三級補助，老人們自費4元就可以享受到一葷兩素一湯的10元客飯標準。 90周歲及以上老年人不僅可以享用午餐，還有專人送餐到家。
目前，轄區內所有65周歲以上老年人約有230位，有101位90歲以上的長者享受到免費送餐上門服務。接下來，金海街道還將及時追蹤更新轄區內老年人動態信息，根據其分布情況，預計在2023年再增加2個助餐點，方便老年人享受到便捷的送餐取餐服務。返回搜狐，查看更多
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