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灰菜的種植技術 灰菜開花好不好

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灰菜的種植技術 灰菜開花好不好

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灰菜的種植技術
灰菜是一種生命力強旺的植物 ， 生于田間、地頭、坡上、溝澗 ， 乃至城市中的荒僻幽落 ， 處處可以見到它們密集叢生搖曳的身影 。灰菜在中國的華南、華北、東北，西南、東南等各地區均有生長 。
我國人民食用灰灰菜的歷史悠久 。灰菜 ， 古稱藜，是我們祖先最早認識和食用的野菜之一 。《詩經》中說：“南山有臺,北山有萊〈詩·小雅·南山有臺〉”，其中的“萊”就是藜 。這道古老的菜肴，本為平民菜 ， 相傳古代帝王堯舜禹三帝，為體現與民同食而經常食用，使其成為帝王餐桌上的“家常菜” 。宋代詩人陸游愛喝粥 ， 其中有一款就是藜粥 。孔子被困陳蔡，“藜羹不糝(米粒)”，吃的是藜菜，連點米粒也沒有 。上個世紀三年自然災害時 ， 食物奇缺，灰菜又成為人們裹腹充饑的食物 。
【灰菜的種植技術 灰菜開花好不好】灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩 。因此，灰菜作為一種老少皆宜的保健食品 ， 不僅為尋常百姓采食，而且登上了賓館、飯店餐桌 。灰菜營養豐富 。據測定，100克嫩苗中含蛋白質3.5克 ， 脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿卜素6.35毫克，維生素 B1 0.13毫克，維生素 B2 0.29毫克，維生素 C 69毫克以及多種無機鹽，含鈣量高達209毫克 ， 含鐵量0.9毫克 。