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麻辣小龍蝦的做法最正宗的做法 麻辣小龍蝦的做法最正宗的

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麻辣小龍蝦的做法最正宗的做法 麻辣小龍蝦的做法最正宗的

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于麻辣小龍蝦的做法最正宗的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、新鮮小龍蝦500g ， 大蒜10個，大蔥2根，干辣椒10個 ， 花椒20個，八角5個 ， 香精5個，茴香一把，鮮辣椒一把，姜一塊，細青椒12個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙 ， 糖1湯匙 ， 蠔油1湯匙，啤酒一瓶 。
2、對待龍蝦 。這一步一定要小心 。最好把龍蝦放在清水中至少一至兩天 ， 讓蝦把它身體里的泥全部吐出來，然后刷干凈，去掉容易吸附重金屬和細菌的蝦頭 ， 去掉蝦線 ， 再刷幾遍 。
3、準備好所有的材料 。姜切片 ， 蔥切段，蒜拍 。將所有材料放入小碗中備用 。
4、往鍋里多倒些油 。首先，用小火把八角炒一下 。大料炒香后，將姜、蔥、蒜倒入鍋中翻炒 。
5、炒出香味后 ， 倒入小龍蝦、醬油、糖，翻炒 。
6、然后倒入沒有所有小龍蝦的啤酒 。不要加水 。如果加水就不叫麻辣小龍蝦了 。為了安全起見，應該煮20分鐘左右 。湯收了就可以出鍋了 。這時候，已經是香氣四溢了 。這樣，麻辣龍蝦就做好了！
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