1、冬瓜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量 。
2、去皮洗凈，切成片，注意，厚度最好均勻一些 。
3、鍋中放適量油，油熱，放入蒜片爆香 。
4、放入切好的冬瓜片兒，再加適量鹽和雞精 。
【素炒冬瓜教程】5、加小半碗清水，沒過冬瓜片兒 。
6、熬至湯汁收干，冬瓜片微微透明，加少許五香粉調味，撒上適量蒜苗 。
7、出鍋裝盤，美味的素炒冬瓜就可以吃了 。
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