1. 首頁 > 生活經驗 > >

黑菜的家常做法

生活百科家常

【黑菜的家常做法】黑菜全名黑白菜，是一道將白菜與木耳混炒的家常菜 。而它的名字由它出鍋后的樣子得名，下面就跟著扒拉小編來學習學習這道菜的做法吧！
簡要答案干木耳提前用溫水泡發好，撕成小朵 。白菜幫用刀片成片，蔥切蔥花，蒜切片，姜切末，下入白菜片，大火煸炒至白菜片變軟 。再下入木耳，鹽，醋，醬油翻炒至木耳熟了即可 。
具體內容準備好白菜，把干木耳放在盤子里 。將所有的配料放在一起備用 。
先將白菜葉子用手撕成塊，再將白菜幫斜刀片成片 。將蔥姜蒜切成末 。將蔥姜蒜切成末 。
摘去根部并撕成大小差不多的塊 。鍋內倒水燒開后，放入泡發的洗凈的木耳，待鍋中的水再次煮開 。將木耳撈出瀝干水 。
重新起鍋，鍋內放油，放入蔥姜蒜末，小火炒香 。放入白菜幫，大火炒至白菜幫變軟 。放入白菜葉和木耳，快速翻炒白菜葉變軟 。
加適量的花椒粉 。加入鹽，加入雞精調味，翻炒均勻即可出鍋 。