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1、黑木耳用溫水浸泡至充分漲發,放入沸水中焯燙1分鐘撈出冷卻,京蔥白切成細絲,青紅辣椒去籽切成絲,北極貝解凍后用純凈水沖洗瀝干即可,講究一點的話,可在表面刷一層橄欖油增亮 。
2、將生抽、綿白糖和少許涼開水兌和,微波叮30秒使糖融化,取出冷卻后加柚子醋和藤椒油混合調勻,放入冰箱冷藏一會兒 。
【北極貝怎么吃家常做法 北極貝的吃法與做法】3、盤中用黑木耳墊底,排列蓋上北極貝,頂部用蔥絲和辣椒絲裝點,澆上撈汁即可食用 。
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