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家庭烤肉的腌制方法 家庭烤肉的腌制方法教程

知識經驗


家庭烤肉的腌制方法 家庭烤肉的腌制方法教程

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于家庭烤肉的腌制方法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、首先，把肉(牛羊肉)切成薄片或小塊 。然后倒入碗中，同時加入3-5片姜，再打入幾個雞蛋和適量蔥段 。
【家庭烤肉的腌制方法 家庭烤肉的腌制方法教程】2、加入適量調料 。加入適量的鹽、胡椒粉、糖、十三香、醬油(如果喜歡顏色淺一點的，就少放一點)、調味油(幾種香料調成的熟油)、孜然粉(燒烤必備) 。去腥增香效果特別好，有新疆風味 。
3、加入味噌調料 。加入1勺蠔油提鮮，1勺咖喱粉(牛羊肉一定要放，豬肉可以放也可以不放) 。料酒絕對是腌制燒烤必不可少的，多一點少一點都無所謂 。
4、筷子攪拌 。各種調料放好后，用筷子攪拌均勻 ， 最后倒入1勺熟油(炸花生油最香)，用它封住烤肉，然后放在一邊腌制2-3小時 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。