【不銹鋼鍋燉排骨湯的方法】1、材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽適量、米酒適量 。
2、制法：蓮藕先用刀平拍 ， 讓藕肉松散 ， 再切滾刀 ， 然后用鹽腌一下 ， 待用；把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開 ， 用勺撇去血泡 ， 加拍過的生姜一塊 ， 再開鍋時加藕一起燉 ， 直到熟 。根據自己口味 ， 調一下咸淡 ， 燉出來的藕湯 ， 有蓮藕的甜香味 。
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