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蘆葦根的營養價值

生活百科蘆葦

【蘆葦根的營養價值】1、蘆葦根含多量的維生素B1、B2、C以及蛋白質5% ， 脂肪1%，碳水化合物51%，天冬酰胺0.1% 。又含氨基酸 ， 脂肪酸，甾醇，生育酚，多元酚如咖啡酸和龍膽酸 。還含2，5-二甲氧基-對-苯醌，對-羥基苯甲醛，丁香醛，松柏醛 ， 香草酸，阿魏酸，對-香豆酸及二氧雜環已烷木質素 。后者的氧化降解產物為苯丙烷的愈創木酚基，丁香酚基和4-羥基苯基的衍生物 。另含薏苡素，小麥黃素，β-香樹脂醇，蒲公英賽醇 ， 蒲公英寒酮和由阿拉伯糖，木糖和葡萄糖按摩爾比10：19：94所組成的相對分子質量約為20000的多糖 。又含游離的脯氨酸和三甲銨乙內酯類化合物 。
2、蘆根有清熱生津、除煩、止嘔、利尿的功效，主治熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛 。