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蒸糕怎么做

生活百科怎么

1、面粉90克 ， 雞蛋三個，葡萄干50克 。
2、白糖70克，色拉油或黃油（抹涂用）少許 。
3、充分篩析面粉，擱置一邊備用；打雞蛋三個，分別取其蛋清和蛋黃 。
4、取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀 。
5、逐漸加白糖于其中，攪勻 。
6、將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態 。
7、將篩好的面粉加入其中，與調好的蛋液充分攪混拌勻 。
8、加入葡萄干，攪混拌勻 。
【蒸糕怎么做】9、取容器，內側薄抹色拉油或黃油，然后灌入調好的面粉，抹平表面；覆蓋一紙巾 ， 高火5分鐘，待容器涼后取出，切成薄片 。