1、將50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合攪拌均勻 。
2、將90ml牛奶倒進混合粉中 , 攪拌均勻 。
3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘,使所有原料充分融合 。
4、將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑 。
5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘 。
6、蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些,倒入5克油充分揉勻 。
7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟,作為糕粉 。
8、鮮奶油打發,放入冰箱冷藏待用 。
9、將水果切成小丁 。
10、案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份 。
11、取一小塊蒸熟的粉皮 , 沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮,和餃子皮差不多的厚度 。
【雪媚娘最簡單的做法】12、戴上一次性手套,一只手托著粉皮,往上放一勺打發好的奶油 。
13、再放入切好的水果丁 。
14、上面再鋪一層奶油,將面皮包裹好,捏緊收口 。
15、最后將包好的雪媚娘翻過來 , 略整一下型,成圓型就可以了,再適當裝飾一下就可以了 。
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