1、第一種方法：圓皮放上餡，對折，中間捏上 。
2、第二種方法：折上捏好，兩邊耳朵往中間捏 。
【包水餃的三種方法】3、第三種方法：餃子皮中間放餡料，對折，買來的餃子皮干，用手指沾點水，比較容易捏緊；拿的姿勢 ， 肉餡不分往外 ， 傳統的就直接扭上就可以，但是元寶狀的，要從上往下扭；大拇指壓著一個槽，把角捏在一起，別捏太多，多了元寶就歪了 。
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