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怎樣做好吃的面包

生活百科怎樣

1、糖 ， 鹽 ， 牛奶 ， 雞蛋（留出半個蛋黃涂面用），面粉，酵母的順序放入面包機里，揉面程序10分鐘后加入軟化的黃油 。
2、再揉15分鐘，發酵至2倍大 。
3、選擇揉面程序，將發好的面團再揉20分鐘，取出看看出膜情況，可選擇手揉一會兒至出手套膜 。
4、準備椰蓉餡，黃油軟化，加入雞蛋，牛奶，細砂糖混合十分均勻，加入椰蓉待用 。
5、將醒發好的面分成80克左右的一個面團 。
6、將面團搟成圓片，放入30克左右的椰蓉餡球 。
7、包好檊扁 。邊上均勻切6-7道 。
【怎樣做好吃的面包】8、待整好形的面包胚發至1.5-2倍大時 ， 烤箱預熱175度5分鐘，稍噴些水，烤13分鐘左右取出刷蛋黃液再烤5-8分鐘上色即可 。