1、山羊肉斬大塊，洗凈 。
2、放開水焯3分鐘，撈出漂凈 。
3、準備好啤酒，冰糖，豆瓣醬 ， 大蔥，香葉，姜，八角 ， 桂皮，紅棗等調料 。
4、把大蔥，香葉，姜 ， 八角，桂皮 ， 紅棗等調料 。
5、放入自動烹飪鍋 。
6、倒入適量油 。
【山羊肉的做法】7、把山羊肉放入，加豆瓣醬 。
8、放適量辣椒醬，冰糖 。
9、放入600--700克啤酒，加些老抽，鮮抽 。
10、蓋鍋蓋 ， 按“肉”功能鍵開始煮 。
11、烹飪時間到，打開 ， 攪拌一下，加入適量鹽 。
12、再煮20分鐘左右 。
13、加入青蒜，攪拌均勻即可 。