1、雞蛋煮熟后夾起，用勺子輕輕敲打，讓蛋殼裂開，放入水里，加入醬油八角和茴香 。在撒上鹽，均勻攪拌，這樣煮出來的茶葉但比賣的都好吃 。
【雞蛋的新吃法】2、把蛋黃倒進平底鍋里，等凝固后滑開長條，間隔取下，在中間倒上蛋白，凝固后放上前一天的炒飯 ， 用筷子卷起來，看著就很有食欲 。
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