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黃土高原稻飄香

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本文轉自：陜西日報
黃土高原稻飄香
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【黃土高原稻飄香】稻浪起伏 ， 稻谷飄香 ， “陜北好江南”南泥灣迎來金燦燦的豐收季 。 十月二十一日 ， 南泥灣千畝水稻開始收割 ， 人們搶抓農時 ， 加緊收割 。 本報采訪人員陳宏江攝
黃土高原怎么種水稻？從富縣的水稻種植可窺一斑 。
這里的水稻 ， 一年只種一季 ， 生長周期140天至150天 。
這里的水稻 ， 用子午嶺腹地的水灌溉 ， 綠色無污染 。
這里的水稻 ， 生長過程中接受的日照時間長、所處的環境晝夜溫差大 ， 產量品質有保障 。
10月19日早晨 ， 太陽剛剛爬上山頭 ， 水稻田里的霧氣還未完全散去 。 富縣張家灣鎮川莊村村民張慶軍走進田里 ， 彎腰察看一番之后 ， 又回到了田坎上 。 等到日上中天 ， 水稻完全晾干 ， 就是張慶軍駕駛收割機下田的時候 。
張慶軍種的120畝水稻 ， 是家里五口人主要的經濟來源 。 富縣種植水稻歷史悠久 ， 對于當地農民來說 ， 在種植技術方面幾乎不存在難題 。
張家灣鎮地處子午嶺林區、葫蘆河流域 ， 全域年平均降水量550.3毫米 ， 晝夜溫差10攝氏度左右 。
每年5月中旬 ， 張慶軍開著插秧機 ， 把大棚里育好的秧苗移栽到田里 。 6月中旬 ， 他雇工人除第一遍草；6月下旬 ， 除第二遍草 。 兩次除草完成后 ， 當年水稻管理最繁重的工作就基本結束了 。
“我們的水稻種在川道里的平地上 ， 耙田、插秧、收割都用機械完成 。 除了除草 ， 其他時間我都不雇工人 ， 這樣一來 ， 成本低了、效率高了 ， 種水稻的效益也就好了 。 ”張慶軍說 。
川莊村現有耕地720畝 ， 種植水稻568畝 。 張家灣鎮以川莊村為核心 ， 大力發展有機水稻 ， 配套實施“稻魚”“稻鴨”“稻蟹”共養全覆蓋 ， 建成4個水稻良好農業核心示范點 。
一方水土養一方人 ， 潛移默化中 ， 川莊村村民的飲食習慣也發生了改變 。 “我們現在幾乎頓頓都吃大米飯 ， 比和面方便哩！大米都是咱自己種的 。 ”張慶軍說 ， 每年自家地里的大米 ， 會留下約500公斤當口糧 ， 其他的經過加工 ， 銷往延安、西安等地 ， 畝均收入可達3000元 。
說起富縣的水稻種植 ， 有一個值得一提的地方 ， 直羅鎮戰役發生地——直羅鎮 。 2017年 ， 直羅鎮稻田通過了國家良好農業規范認證 ， “直羅貢米”先后獲得國家農產品地理標志認證和國家農產品生態原產地保護 。
一陣秋風、一抹稻香 。 10月19日 ， 直羅鎮胡家坡村的水稻已基本收割完畢 ， 農戶們仔細地撿著機器收割后遺留下來的稻穗 。 稻田一角的魚塘里 ， 人們將里邊的鯉魚撈回去 。 “稻香魚肥” ， 這樣的豐收場面在這個黃土高原上的村莊里隨處可見 。
“現在村里建成了2100畝有機大米標準化生產示范區 。 在政府的支持下 ， 我們修建了專門的蓄水壩 ， 引河水澆灌 。 整個過程中 ， 統一生產、統一技術、統一品牌、統一銷售 ， 這樣的管理提高了大米品質 ， 種植戶的收入上去了 ， 大家自然也越來越樂意發展這項產業 。 ”胡家坡村黨支部書記趙玉亮介紹 。
目前 ， 胡家坡村按照“農業+康養+文旅”的模式打造田園綜合體 ， 稻田實現以稻護鴨（魚）、以鴨（魚）養稻的生態循環模式 ， 生產的大米綠色環保無公害 。 胡家坡村建成了生態稻田、荷花池、稻田景觀小品等觀光旅游設施 ， 逐步走上了三產融合發展的快車道 。
“富縣現有水稻1.6萬畝 。 今年以來 ， 我們在葫蘆河灌區的直羅、張家灣、張村驛等3個鎮 ， 開展省級產業園區創建工作 ， 圍繞水稻產業 ， 組織實施綠色生產、產品加工、品牌建設等項目 ， 總投資8150萬元 ， 健全水稻全產業鏈 ， 發展壯大水稻產業 。 目前 ， 稻漁綜合種養項目已實施完成 ， 綜合種養面積2000畝 ， 總投資約300萬元 ， 其余各個子項目也都有序推進 。 ”富縣副縣長李宏柱說 。