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【冰糖雪梨要去皮去核嗎 冰糖燉雪梨需要去皮去核嗎】
冰糖雪梨不去皮 ， 要去核 。因雪梨皮具有一定營養價值 ， 可為人體補充營養 。熬制冰糖雪梨時 ， 需要將果核去掉 ， 因雪梨果核中含有大量的粗纖維 ， 很難被消化 ， 而且影響口感 。冰糖雪梨 ， 是一道常見的糖水甜品 ， 屬粵菜系 ， 以雪梨 ， 冰糖一起慢火燉制而成 。
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