【紅燒牛排骨高壓鍋做法】1、牛排骨1500g；蔥段少許；花椒10粒左右；大料1個；姜片少許；胡蘿卜一個；生抽少許；紅燒醬油少許；糖一小勺 。
2、將牛排骨冷水下鍋焯水 。
3、將焯過水的牛排骨用溫水沖洗干凈，放入高壓鍋中，同時放入花椒，大料，蔥段，姜片，選高壓鍋牛肉功能 。
4、胡蘿卜切滾刀塊，也可以加入自己喜歡的蔬菜，如蘿卜，柿子等 。炒勺放少許油，下胡蘿卜煸炒，然后加入牛排骨，高湯，放少許生抽，紅燒醬油，糖調味，大火燒開后轉中火慢慢收汁，大約十分鐘后可以放少量鹽調味，等汁收的可以了，就可以品嘗美味的牛排骨了 。
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