【怎么腌腌菜】主料：青蘿卜1200克；
輔料：醬油適量、鹽適量、白砂糖適量、蒜瓣適量、紅辣椒適量；
做法:
1、青蘿洗凈，備用；
2、切成2至3cm左右的小塊；
3、在暖氣平鋪蒸饅頭用的屜布，把蘿卜塊均勻鋪在上面，過夜至半干；
4、熬制醬油，大約300毫升，加入3小勺白糖，煮沸；
5、烘的半干的蘿卜塊，加入兩小勺鹽后用手揉，蘿卜均勻吸收鹽分；
6、準備姜片，蒜瓣，辣椒等輔料；
7、熬好的醬油和準備的輔料一起加入揉好的蘿卜中，腌制1至2天，期間可以翻動，讓蘿卜均勻吸收鹽分即可 。

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