一般建議用50度以上的白酒 。桑葚干是桑葚的干制品，其味道酸甜，營養豐富，常用來泡水、泡酒食用，在用桑葚干泡酒時，酒精的度數需要把握，適當濃度的酒精度數，能夠更好的析出桑葚干中的營養成分，提高食用口感和藥效，且酒精度數會隨著時間的推移，酒的度數也會有所下降，因此，用桑葚干泡酒一般建議用50度以上的白酒 。
拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等 。味甜汁多，是人們常食的水果之一 。
【桑葚干泡酒要多少度酒好】桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點 。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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