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近年來的營養學與心理生理學研究表明,飲食對人體的情緒有一定的影響,如喜歡吃甜食的人性情比較溫柔 。此外,某些營養素還能使人的心情變得安寧、快活,緩解緊張情緒,甚至減輕痛苦 。色氨酸臨床營養學研究發現,色氨酸有助于穩定情緒,鎮靜催眠,緩解甚至消除精神緊張,使人平靜、愉快 。富含色氨酸的食物有魚肉、雞肉、蛋類、奶酪、燕麥、香蕉、豆類及其制品等 。進食上述食物時,最好與米飯、面食等富含碳水化合物的食物一起食用,以促進色氨酸的消化和吸收 。
脂肪酸ω-3脂肪酸是消除緊張情緒、振奮精神的另一種重要物質 。研究發現,它可使人頭腦清醒,反應靈敏,智力增強 。尤其重要的是,如果血中該脂肪酸的含量較高,精神將更為平靜、愉快 。該脂肪酸主要存在于魚類中,其中含量最多、質量最好的是深海魚,尤其是肉食性魚類如三文魚、鯖魚、鯡魚、金槍魚和大馬哈魚等 。種子或果仁中也含有較多該脂肪酸,如葵花子、南瓜子、黑瓜子、亞麻子、大麻子、花生、核桃和芝麻等 。
B族維生素研究證實,B族維生素對改善精神抑郁癥狀有明顯的效果 。B族維生素含量豐富的食物有小麥胚粉、標準面粉、標準粉面條、蕎麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其他豆類、葵花子、生花生、黑芝麻、芝麻及瘦肉等 。
堿性食物【吃什么能快速緩解緊張 緊張吃什么食物見效快】 多吃堿性食物,有助于緩解人體的急躁情緒,所以精神緊張、容易動怒生氣的人,可以多吃一些貝、蝦、蟹、魚、海帶等海產品和蔬菜水果,以穩定情緒 。堿性食物有海帶、天然綠藻類、葡萄、白蘿卜、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等 。
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