1、首先將要用的食材蝦備好，將蝦的胡須去掉，用牙簽將蝦線挑出來，然后將蝦清洗干凈 。
2、把鍋子開小火，倒入40g油，放入適量生姜和3g鹽，一定要將油燒沸 。
【紅燒蝦的家常做法】3、之后倒入蝦，在油中過一下，然后用大火翻炒，將油倒掉，倒入10g黃酒，等蝦的顏色變紅后，再放入一勺半糖，后將15g醬油和3g醋調好再放入鍋里即可 。
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