1、食材：土豆（中型）1個、培根2塊、洋蔥1／3個、胡椒粉1茶匙、香蔥1根、面粉1湯匙、雞蛋1個、面包糠2湯匙、食鹽2茶匙 。
2、土豆去皮切片，培根、洋蔥切碎，香蔥切末，雞蛋打散成蛋液，備用 。
3、土豆入鍋，隔水蒸制15至20分鐘 ， 至筷子能輕易扎透 ， 出鍋 ， 用壓薯器壓成無結塊的土豆泥 。
4、炒鍋入油，加入培根碎，炒至變色，盛出，放入洋蔥碎，炒至透明，再次加入培根碎，炒勻，出鍋 。
5、土豆泥中混入洋蔥、培根碎，調入胡椒粉、蔥末、食鹽，拌勻 。
【洋蔥培根土豆餅步驟】6、鍋出倒入稍多食用油，小火加熱，取適量土豆混合泥，用手搓成球狀，輕壓成餅，依次沾上面粉，蛋液，面包糠，入鍋微炸，至兩面金黃，即可出鍋 ， 盛盤 。
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