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傣式菠蘿飯做法圖解

生活百科菠蘿

1、糯米、大米洗凈，提前浸泡3小時；
2、將糯米、大米放入電飯鍋內，加入適量清水煮10~15分鐘至8分熟；
3、菠蘿沖洗干凈，頂部切一刀 ， 用刀和勺子挖空里面的菠蘿果肉，并盛出菠蘿汁；
4、小鍋內放入適量水煮沸，放入冰糖熬煮融化，制成糖汁；
5、將蒸熟的糯米飯倒入糖汁內，倒入適量菠蘿果肉、菠蘿汁攪拌均勻；
6、將拌勻后的菠蘿糯米飯裝入空心的菠蘿中，放上之前切下來的菠蘿蓋子，用牙簽固定好；
【傣式菠蘿飯做法圖解】7、把封口后的菠蘿放入蒸鍋中，加蓋蒸10~15分鐘左右即可 。