【米線怎么做才好吃？】1、把干的米線放在溫水中浸泡大約4個小時 ， 使米線變軟 。
2，把浸泡好的米線放在開水鍋里再進行浸泡，讓其充分變軟 ， 等顏色變白的時候說明已經好了
3，把熱燙好的米線從鍋里撈出，放在干凈的盛有清水的盆里，再浸泡一下 。
4、在鍋里加入適量色拉油，加熱，加入蔥花、西紅柿等 。
5、等鍋里的炸的差不多的時候加入高湯 ， 可以是雞湯也可以是豬骨頭湯 。
6、把水燒至沸騰，把浸泡在水分里的米線加入一部分 ， 每一次只能下一碗那么多，不能下多 ， 
7、讓米線充分變軟，大約過2-3分鐘后可以撈出 。放在準備好的碗里 。
8、然后在碗里加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等，
9、最后把米線攪拌均勻 ， 再加入鍋里的湯，這樣一份可口的米線就做成了，

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