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魷魚須怎么炒好吃又嫩

生活百科魷魚

1、大蒜洗凈拍扁、生姜洗凈切絲、蔥洗凈切段待用、青紅椒去籽洗凈切片待用 。
2、魷魚須洗干凈切小段待用 。
3、準備醬汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺海鮮醬、一勺生粉 ， 再加入適量水攪拌均勻待用 。
4、鍋里加入適量的清水，水溫燒熱至80度左右 ， 將魷魚須下鍋焯水后，撈起瀝干水分裝盤待用 。
5、鍋燒熱，熱鍋涼油將大蒜、生姜和蔥頭下鍋煸炒出香味來 。
6、加入青紅辣椒下鍋，翻炒至斷生 。
【魷魚須怎么炒好吃又嫩】7、加入焯水斷生的魷魚須下鍋一起爆炒，倒入提前調好的醬汁一起翻炒均勻至入味即可 。