1、用料：帶皮鴨腳20個、海天蘋果醋適量、蒜米適量、生抽適量 。
【帶皮鴨爪怎么做更入味】2、鴨腳洗凈剪掉指甲，控干水 。
3、放油炸，炸到起虎皮 。
4、炸好的鴨腳撈起來，留點底油放蒜末 。
5、蒜末爆香放入炸好的鴨腳，倒入海天蘋果醋，蓋蓋子燜，如果愛吃辣的可以放辣椒了 。
6、燜到汁收得差不多，這時就可倒點生抽調味，就可裝盤，帶皮鴨腳就做好了，好吃嚼勁 。
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