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炒牛肉怎么做才嫩竅門

生活百科牛肉

將牛肉切成片放入大碗中，加入料酒，雞蛋清，淀粉腌制，用筷子攪拌均勻；準備姜切沫，蒜切片，紅辣椒切塊，鍋中倒油，油溫六成，倒入牛肉翻炒；放入姜蒜快速翻炒 ， 放入辣椒 ， 鹽翻炒，倒入青椒翻炒出鍋 。
具體內容把牛肉上的筋膜給去除掉，將牛肉切成片放入大碗中 ， 加入料酒 ， 雞蛋清，淀粉腌制，用筷子攪拌均勻 。
準備姜切沫，蒜切片，紅辣椒切塊 ， 鍋中倒油 ， 油溫六成，倒入牛肉翻炒 。
【炒牛肉怎么做才嫩竅門】放入姜蒜快速翻炒 ， 放入辣椒，鹽翻炒，倒入青椒翻炒，出鍋裝盤 。