1. 首頁 > 生活經驗 > >

海魚丸湯如何做

生活百科海魚

1、龍利魚（巴沙魚）1片、胡蘿卜1根、西蘭花6-10小朵、秋葵2-4根、玉米淀粉30克、白胡椒2克、鹽3克、料酒半湯勺、五香粉2克、食用油3克、水 。
2、準備魚片，胡蘿卜 ， 西蘭花，秋葵都洗凈 。
3、魚洗凈，用廚房紙巾吸干水 。切塊放絞肉機絞成泥 。
4、絞成泥后倒入一個大盤里 。
【海魚丸湯如何做】5、接著胡蘿卜切片也放絞肉機 。
6、絞碎跟之前絞好的魚肉混合 。
7、加入玉米淀粉，白胡椒粉 ， 鹽，料酒，五香粉，少許食用油攪拌 。
8、攪拌好放冰箱冷藏一會，方便后面操作 。
9、湯鍋水燒開 ， 轉最小火 ， 開始團丸子 。
10、冷藏后的魚肉泥，手心蘸點水，揪一團魚肉泥 ， 放在掌心從左手丟到右手，右手丟到左手，來來回回就成團了 ， 團一個往鍋里放一個，保持最小火，依次團完所有 。然后再加入西蘭花 。
11、再放入秋葵，秋葵本來就有很黏糊 ， 放入湯里可以不用放淀粉也能起到一個黏性 。湯會有些許粘稠更好喝，然后煮開 ， 放入少許食用油，也可以不放 。