1、主料：芋頭300克 。輔料：橘餅120克 。調料：白砂糖30克，色拉油15克，淀粉(玉米)5克
2、芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥；
3、芋頭泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；
4、橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘 ， 全部做好；
5、入鍋用大火 ， 蒸約5分鐘，取出；
【莊阿姨芋頭餅做法】6、另起鍋，加半杯水和糖15克 ， 煮沸，加入淀粉水勾芡，澆淋芋頭上即可 。
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