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雜魚湯怎么做好喝

生活百科魚湯

1、材料：小海魚1000克，小白菜100克，胡椒粉適量，鹽適量 。
2、做法：小海魚洗凈，鍋放一點油炒一下小海魚，加大量的水燉2小時；
3、湯成奶白色將小魚撈出不用，加入小白菜 ， 鹽，胡椒粉即可 。
【雜魚湯怎么做好喝】4、雜魚湯是一道廣東湛江的傳統名菜 ， 屬于粵菜系 。廣東湛江的雜魚湯是平常百姓的家常菜，但味道非常鮮美，做湯的魚是漁民在淺海區拉網捕撈的小海魚，品種很雜 ， 故名“雜魚湯”湯水不放其他佐料 ， 只放少許的油和適量的鹽，保持了魚的鮮味，先喝湯后吃魚 。