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吃烤鴨的醬是什么醬

生活百科烤鴨

吃烤鴨的醬是甜面醬 ， 但肯定是加工過 。另外 ， 醬料是每個商家自己做的 ， 在味道上會略有不同，這也是每個商家的獨門秘方 。北京烤鴨醬料的制作方法比較簡單，可以自學 。
所需材料：甜面醬1罐、香油少許、糖適量
制作方法如下：
1、準備炒鍋，熱油，將火轉小，然后倒入甜面醬炒出香味 。炒過的甜面醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺 。
2、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜面醬里即可起鍋 ， 因為甜面醬其實呈現咸味，所以需要加糖 。
【吃烤鴨的醬是什么醬】3、起鍋前灑上一點香油，更增加甜面醬的香氣 ， 這就是好吃的北京烤鴨沾醬 。