1、熱水溫柿子：燒一鍋水 ， 將水溫保持在40度左右 ， 把柿子放到鍋里 ， 上面蓋上一層柿子葉 ， 泡一晚上即可 。“暖柿子”的關鍵便是控制水溫 ， 水溫低了 ， 柿子暖不好吃起來就會發澀 ， 而水溫高了 ， 柿子就燙熟了 ， 吃起來更難吃 ， 水溫要保持恒溫40度 ， 才能不損傷柿子 ， 脫澀時間也才更短 。
2、白酒暖柿法：柿子清洗干凈后 ， 用廚房紙或是紗布擦干表面的水分 ， 然后取一個空碗倒入適量的高度數酵香型的白酒 ， 再把每個柿子放進白酒里滾一遍 ， 讓柿子表面尤其柿子把處都沾上白酒 ， 然后放到罐子里密封起來 ， 放置3天左右即可 。
【怎樣溫柿子】3、自然暖柿法：柿子洗凈擦干水分后放在罐子或者是塑料袋子里 ， 十斤柿子放入3~4個香蕉或者蘋果 ， 然后把袋子扎緊 ， 放3~5天左右即可 。
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