1、去殼生蠔肉水開之后3分鐘 。去殼生蠔肉蛋白質變性最快，成熟的速度也快，一般在3分鐘左右即可 。
2、開殼的生蠔水開之后再煮5分鐘 。開殼的生蠔比較容易熟，一般5分鐘左右，就可以食用量 。
【生蠔煮多長時間能熟】3、整殼生蠔水開之后再煮7分鐘左右 。生蠔殼相較于水蒸氣的導熱較難，蒸制時間稍長在7到10分鐘左右，一般7分鐘左右的生蠔口感鮮嫩多汁 。
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