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小龍蝦的做法大全家常做法 小龍蝦的做法大全家常最好吃

知識經驗


小龍蝦的做法大全家常做法 小龍蝦的做法大全家常最好吃

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于小龍蝦的做法大全家常做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、魚味小龍蝦 。材料：小龍蝦500克、泡椒50克、姜末、蒜末各10克、蔥花30克、鹽、胡椒粉、料酒、白糖75克、醋15克、雞精、味精、鮮湯、水淀粉、精煉油150克(也可用植物油、色拉油代替) 。做法：小龍蝦去殼，去內臟，洗凈，辣椒切碎，放入碗中，加入糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉調成汁 。將炒鍋置火上，放入水燒開，將蝦放入炒鍋，將料酒焯一下，撈出 。炒鍋熱油，放入姜、蒜、泡椒翻炒至香 ， 再放入小龍蝦翻炒，放入料酒、鹽、雞精、胡椒粉，加入少許鮮湯，待小龍蝦成熟入味、湯汁半干時，用滋補汁煮 。湯濃時，出鍋裝盤，撒上蔥花即可食用 。
2、麻辣小龍蝦 。材料：小龍蝦500g，干辣椒100g ， 干青椒30g，鹽，姜片，蒜片，雞精，味精，香油，熟芝麻，熟花生仁，蔥結，白酒，色拉油 。做法：將小龍蝦去殼 ， 去內臟，洗凈，放入熱水鍋中，點幾滴白酒，瀝干水分，用鹽和油浸泡1分鐘 。熱油鍋中放入大量色拉油，將小龍蝦炸至外脆內嫩，然后取出 。鍋內放少量油，將姜、蒜片、干辣椒、干花椒、鹽炒至麻辣，一起炒熟小龍蝦 ， 加入味精粉、雞精 ， 鍋內加入香油、芝麻、花生仁 。
【小龍蝦的做法大全家常做法 小龍蝦的做法大全家常最好吃】3、清蒸小龍蝦 。材料：小龍蝦750克、醬油1勺、香醋1勺、涼開水1/2勺、白糖3/1勺、辣椒粉15克、高度白酒、花椒、蔥、姜、蒜 。做法：小龍蝦用牙刷在水龍頭下清洗干凈 。所有清洗后 ， 再次用清水沖洗 。蒸鍋加適量水，姜片，小蔥，一瓶高度白酒 。將洗凈的小龍蝦放入大碗中，加入一勺烈性酒 ， 拌勻 。將姜片鋪在蒸鍋上 。倒入拌有料酒的小龍蝦，立即蓋上蓋子 。開大火，蒸6.7分鐘左右，關火，虛火蒸2分鐘 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。