1、形狀不同 。山藥是圓柱形、長條狀；紅薯是塊狀的 。
2、淀粉含量不同 。紅薯含有的淀粉比較多 。
3、功效不同 。山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根，具有補脾養胃、補肺益腎的功效 。紅薯具有通便的功效 。
【山藥與紅薯的區別】4、含糖量不同 。紅薯的含糖量比山藥的含糖量要高 。
5、表面顏色不同 。一般山藥表皮的顏色是棕色的，紅薯表皮的顏色是粉紅色的 。
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