1、聞味道：若購買時，聞起來微有異味或有霉變氣味、酸臭味或不正常的氣味，則要警惕選購 。
2、看大?。簝炠|小米的米粒大小均勻，顏色呈乳白色、黃色或金黃色，顏色分布較勻稱、平均 。
3、看表面：小米表面富有光澤，不宜出現碎渣，很少有碎米，并且無蟲，米粒干凈無塵 。
【如何挑選小米】4、聞味道：選購小米時，用鼻子聞聞會感覺到一種清香味撲鼻而來，沒有其它異味，這樣的小米宜選購 。
5、看質量：質量不佳的小米用手易捻成粉狀或易碎，碎米較多，不宜購買 。
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